Špenátový quiche a banánový chlebíček

Dneska jsem se potřebovala nějak uklidnit a tak jsem si řekla, že si udělám odpoledne v kuchyni. Po práci se mi nechtělo ani jít nakupovat a vymýšlet přesně, co uvařím, tak nakonec byly recepty "co dům dal".

Špenátový quiche

Těsto

200 g bílého jogurtu

3 lžíce olivového oleje

půl lžičky soli

cca 200 g špaldové mouky (těsto se mi lepilo tak jsem ještě dosypávala dle potřeby)

1 vejce

Nádivka

2 cibule

olivový olej na osmažení cibule

cca 150 g šunky

cca 150 g nastrouhaného eidamu

kelímek žervé

3 stroužky česneku

1 kostka špenátu (lze použít listový nebo čerstvý, ale ten jsem doma neměla)

2 vejce

sůl, pepř dle chuti

Všechny suroviny smícháme a zpracujeme do hladkého těsta a dáme odležet. Mezitím si připravíme nádivku. Osmažíme cibulku, šunku, rozpustíme kostku špenátu, přidáme sůl, pepř, žervé a necháme odstát. Mezitím do vysypané formy strouhankou namačkáme těsto, propícháme a dáme do trouby na cca 10 minut na 180 stupňů. Těsně před vyndáním těsta z trouby přidáme do odstáté směsi vajíčka, sýr a směs nalijeme do formy na předpečené těsto a necháme cca 30 minut péci. Koláč rodině chutnal spíše studený z ledničky.

Banánový chlebíček

Suroviny

2 zralé banány

prášek do pečiva

250 g špaldové mouky

lžíce datlového sirupu

hrst nasekaných mandlí

lžíce kakaa

100 g bílého jogurtu

1 vejce

Na chlebíček ovoce dle chuti

Vše smícháme v míse dohromady, nalijeme do formy a ozdobíme ovocem, já posypala ještě skořicí. Jednoduché a rychlé. Pečeme cca 30 minut na 150 stupnů.

5 měsíců a skoro 16 kg dole

Dneska tu mám pro Vás článek ve kterém chci odpovědět na nejčastější otázky na které se mě známý nebo i cizí lidé nejčastěji ptají ohledně mé "nové" postavy. Doufám, že jsem zodpověděla otázky, které Vás zajímají. Pokud Vás zajímají další otázky tak mi napište třeba na instagramu:)

Jak se stalo, že jsi se dostala na takovou váhu? Prostě jsem začala na sobě makat a přemýšlet.

Ty nejíš? Tato otázka patří snad k těm nejčastějším na které se mi lidé ptají. Samozřejmě, že jím. A docela dost, ale hlídám si denní příjem kcal a zakládám si na pořádné snídani a obědu.

Kolik jsi zhubla, kolik jsi před změnou vážila a za jak dlouho se "zázrak" povedl? Váha ze které jsem začínala hubnout byla 103,5 kg dne 13. března 2017, nyní 18. srpna 2017 vážím 87,7 kg. Necelých 16 kg dole :) Měřím 178 cm.

Měla jsi stanovený cíl? Když jsem začínala hubnout neměla jsem vůbec daný cíl, protože jsem nevěřila, že bych zhubla nějaké to kilo, ale když začala kila padat, tak jsem si cíle začala dávat, nejdříve byl cíl pod 100 kg se dostat, pak pod 90 kg, pak byl cíl do kámoščiné svatby (2. září) mít dole 15 kg. Nyní mám cíl shodit do Vánoc dalších 10 kg.

Bereš nějaké podpůrné doplňky? Ze začátku jsem vůbec nic neužívala. Po zhruba dvou měsících jsem začala užívat před cvičením carnitin a spalovač od Ladylab. Nyní jsem dostala k narozeninám spalovač Granát, tak mám za sebou dva dny užívání.

Máte dispozice v rodině? V rodině vždy z otcovi strany jsme byly pořádný „moravský ženský, krev a mlíko“, i taťka měl dlouho nadváhu, již od dětství, ale když mu před dvěma lety lékaři zjistily cukrovku druhého stupně, kousl se a začal sportovat, nejíst sladké a jíst menší porce, podařilo se mu nakonec během zhubnou 35 kg a cukrovka mu klesla tak, že nemusí brát léky.

Kdy a proč jsi se rozhodla to změnit? První stimul byl právě ten, že se taťkovi ve 49 letech podařilo zhubnout a já začala poslouchat, narážky, že když se chce, tak to jde v každém věku. Dalším stimulem byl fakt, že jsem nastoupila do kanceláře, kde nemám vůbec žádný pohyb, takže s mojí dřívější životosprávou a množstvím jídla, bych za pár měsíců neprošla dveřmi kanceláře. A nebudu lhát, že jsem se na sebe nemohla podívat, natož se někde svléknout.

Jak jsi na to šla? Důležité u mě bylo začít. Takže to bylo rozhodnutí ze dne na den,kdy jsem si v neděli šla nakoupit zdravější potraviny, jako byla zelenina, ovoce, mléčné výrobky, hlavně s nízkým obsahem tuku, cukru a druhý den jsem začala vyhledávat na internetu různé rady, typy, pomocníky, cvičení, sportovní aplikace. Začala jsem cvičit a hned ne dvakrát týdně, ale zhruba třikrát čtyřikrát. K obědu zeleninové saláty, ovoce ke svačině. Po zhruba měsíci jsem zjistila, že to nejde být o zeleninových salátech, protože jsem měla hlad, byla jsem nervózní a také jsem za tu dřinu se chtěla odměnit. Koupila jsem si dva mé pomocníky – koloběžku a chytrý náramek s měřičem tepové frekvence. Hlídání kalorií a pitného režimu mě najednou pohltilo a já zjistila, že mám nízký příjem a vysoký výdej a navíc mě nebavilo vymýšlet každý den, co uvařit na druhý den. Začala jsem znovu chodit do závodní jídelny v práci, ale vybírala jsem si jídla s rýží, kuskusem, bulgurem, salátem nebo občas i bramborem. K snídani jsem si o víkendech vařila ovesnou kaši s kostkou hořké čokolády, chia semínky nebo ovocem. Ve všední dny jsem si dávala bílý jogurt a müsli i když obsahuje dost cukru, ale k snídani na start dne, jsem to neřešila. Svačiny ranní i odpolední většinou ovoce. I když odpolední svačiny dost odbývám, protože i když si něco dám cca tři hodiny před cvičením je mi dost těžko. Večeře po cvičení byla dost rozmanitá, podle toho kolik mi ještě zbývalo do denního příjmu i podle hladu. Najednou po více jak měsíci šla váha dolů, tělo nehladovělo, nebyla jsem nervózní.

Bylo to těžké nebo lehké? Bylo to hodně těžké a do teď je. Vyhýbala jsem se pekárnám, cukrárnám a dalším nezdravým podnikům velkým obloukem. Při sportu jsem kolikrát skrývala slzy a tolikrát mi proběhla hlavou otázka, má to cenu? Teď už vím, že má. 

Jak shazuješ kila sportem? Sporty, kterými se mi to povedlo jsou: walking, trx, pump fx, deepwork, tenis, běh, koloběžka, jumping, body action, kolo. Samozřejmě některé sporty provozuji častěji a některé hodně málo.

Podporovalo tě okolí? Mám několik kamarádů, kteří se mnou buď sportují nebo mě podporují slovně. Ale jsou i někteří, který spíš hatí moje úsilí a přemlouvají, tak si dej vždyť je to jen „malý zákusek“, ale nevidí kolik dřiny a potu mě „malý zákusek“ stojí.

Co bylo nejtěžší? Nejtěžší bylo tělu odepřít sladké sušenky, nápoje, dorty apod. Měla jsem špatné nálady a byla jsem hodně nervózní a podrážděna z tak rychlého úbytku cukru. Těžké také bylo navyknout tělo na jakýkoli pohyb a sport, vše mě bolelo a cítila jsem se bez energie. 

Jaký je život s novým tělem? Určitě sebevědomější J Užívám si každý kompliment, týkající se postavy, protože jsem je v životě neslyšela J

Co se změnilo? Změnil se můj pohled na potraviny a stravu. Nikdy bych neřekla, jak dlouho se spaluje nějaký můj nezdravý oblíbený pokrm. Samozřejmě také hřeším, ale vždy se mi to musí vejít do mého denního příjmu a ještě jsi většinou jdu zasportovat.

Změnila se jen váha a tedy postava nebo i zdravotní stav? V době, kdy jsem začala hubnout jsem žádné velké zdravotní komplikace neměla, spíš se dostavily obavy z toho, že by mě mohla být také diagnostikována cukrovka ke které máme v rodině předpoklad nebo by se mi mohl vrátit vysoký cholesterol, který jsem měla jako tříleté dítě.

Co bys poradila těm, co na tom jsou podobně? Určitě se nevzdávat po měsíci cvičení a zdravější stravy, když Vám váha ukáže o dvě kila více. Stalo se mi to také, ale je to normální stav, kdy tělo reaguje na změnu. Chce to vydržet, ale když se podaří shodit nějaké kilo, tak určitě Váš to bude motivovat k dalším a dalším kilogramům dole.

 

Mrkvový perník

Máme před sebou víkend a tak tu mám pro Vás recept na jednoduchý rychlý mrkvový perník.

Ingredience na menší plech:

2 vejce

zralý banán

4 mrkve

250 ml kefíru

lžice kokosového oleje

2 lžíce kakaa

sáček kypřícího prášku do perníku

2 lžíce skořice

150 g špaldové mouky

150 g ovesné mouky

můžete přisladit Vaším oblíbeným sladidlem podle chuti

Na polevu

4 čtverečky vysokoprocentní čokolády

lžičku kokosového oleje

lžičku marmelády

kokos na posypání (já si na servírování ještě polila toffee zero toppingem od bodylab)

Jablečný koláč

Dneska přináším recept na výborný jablečný koláč bez cukru. Dá se udělat třeba i jako kakaovo tvarohový, jenom do těsta přidáte lžičku až dvě kakaa.

Na porci 8 ks, vychází na celou formu cca 1600 kcal, takže na kus 200 kcal :)
Těsto
250 ml kefiru
1 vejce
70 g kokosu
1/2 sáčku prášku do pečiva
50g špaldové mouky
50g ovesné mouky

Náplň
Cca 250g nastrouhanych jablek - byly hodně sladke tak jsem nedoslazovala, ale dá se podle chuti oblibenym sladidlem
Lžíce skořice
Kapka rumového aroma
2 lžíce rozinek
2 lžíce mandlí nasekaných na jemno
1/2 sáčku vanilkoveho pudinku

Smíchat ingredience na korpus a vymačkat do formy, nechala jsem cca na 5 min zapéct na 180 stupňů a poté navrstvila náplň. Pekla jsem cca na 180 stupňů půl hodiny

Návrat o skoro 9 kg lehčí

Krásné úterní ráno,

 

je to pár měsíců, možná i nějaký rok, co jsem se blogu nevěnovala. Nyní se to chystám zase napravit. Pořád jsem slibovala, že budu s tímto blogem hubnout. Od prvního příspěvku uběhlo pár let, možná i 5 let a nic. Myslím, že jsem ani nikdy nenapsala, žádný příspěvek, kde bych se zmiňovala o hubnutí, že jsem zhubla, o zdravější stravě, cvičení apod. Tento článek bude o tom, jak jsem před třemi měsíci změnila náhled na sebe a začala makat. Je to velmi stručně, protože se toho změnilo tolik, že by to bylo na několik stránek.

 

Přesně si pomatuji ten okamžik, kdy se to ve mě zlomilo a já si řekla, že již se na sebe nemohu dál dívat. Bylo to 13. března 2017, kdy jsem byla na návštěvě u své babičky a na stole leželo slepované linecké a já se tak dlouho na ně dívala, a v tu chvíli jsem si řekla, poslední sladká sušenka. Cestou domu jsem šla nakoupit si, co nejzdravější potraviny. Takže nákup obsahoval samou zeleninu, mozzarella, cottage, žitné pečivo, vysokoprocentní čokoládu apod. Začala jsem u zeleninových salátů, přestala jsem chodit na obědy do závodní jídelny, vynechala smažené, knedlíky a sladké. Po strašném hladu a absťáku po sladkém, se chutě po zhruba dvou až třech týdnech zklidnily. Ale já si uvědomila, že mi nestačí saláty, že mám hlad a že touto cestou u mě cesta nevede, MUSÍM SE HÝBAT. A pohyb jsem vzala razatně, hned jsem si koupila permanentku a začala chodit 3-4x týdně na walking. Toto byl stručně můj první měsíc. Váha se nehnula, docela jsem hladověla a měla totální nedostatek sladkého.

 

Cítila jsem, že potřebuji stimul. Takže když přišla na účet v dubnu výplata, objednala jsem si sportovní náramek FitBit Charge 2 (rezence bude později). Původně jsem dostala k velikonocům náramek ze Sportisima, ale byl úplně na nic, protože neměřil tep, ani nefungoval, jak by měl. Tak jsem ho šla vyreklamovat a rozhodla jsem se investovat vyšší částku do FitBit.  Jedním slovem PECKA. Samozřejmě, že když si koupíte náramek a nebudete se hýbat, tak Vám nic nepoví. Ale já v tu chvíli, kdy jsem si začala zaznamenávat nutriční hodnoty (byť někdy odhadnuté), tak jsem se nestačila divit. Jeden zákusek s kafíčkem mi pomalu nutričně nahradil plnohodnotné jídlo. Byl to šok pro mě, zjišťovat kolik kcal má můj oblíbený smažený sýr, pizza apod. ZAČALA JSEM CVIČIT, ABYCH MOHLA JÍST. Díky náramku, jsem zjistila, že když si půjdu večer zasportovat, můžu si s klidem dát i večeři. Nebo odpoledne čtvereček čokolády. Tato strategie na mě začala platit více, než salátkování a hladovění. Po dvou měsících jsem najednou měla dole cca 3,5 kg. Pro mě velký úspěch protože jsem nikdy snad nic neshodila. Zatím nejsem ve stádiu, kdy chci odkrývat z kolika kg hubnu. Ale při začátku hubnutí jsem se ani nezměřila, protože jsem nedoufala, že bych vydržela déle než 14 dní. Opak se stal pravdou. Velkým překvapením byla návštěva obchodního centra a zkoušení si triček, i po 3,5 kg dole jsem vypadala jinak. Nebyla mě i ta největší velikost v Reserved obeplá nebo malá, dokonce jsem mohla mít o velikost menší třičko. Sebevědomí hned stouplo. Tělo bylo zpevněnější.

 

Samozřejmě jsem potřebovala se sama motivovat, takže jsem vyrazila do Decatlonu, kde jsem si nakoupila spoustu triček, legín, čínky apod. A pořídila jsem si můj dávný sen KOLOBĚŽKU. Byl to náhlý nápad si pořídit koloběžku, protože jsem viděla někde reklamu, ale po přečtení diskuzí jsem se rozhodla zainvestovat více, než jsem měla v plánu a pořídila jsem si českou značku koloběžky Kostka (recenze později). Je to bomba. Každý mě říkal na co koloběžku, máš kolo. Ale toto je něco úplně jiného. Zapojíte všechny svaly, i ty o kterých jste ještě nevěděli, že je máte:) Ve třetím měsíci jsem se dostala do fáze "flákám jídlo, ale sportuji". Začala jsem opět chodit do jídelny na obědy, samozřejmě si nedám jako dříve omáčky s knedlíkem, smažený řízek, kynuté knedlíky apod. Snažím se vybírat pokrmy s rýží, kuskusem apod. Když vím, že mám chuť na nanuka, tak si dám, ale vím, že večer jdu cvičit. 13. června 2017 to byly tři měsíce od začátku a já mám dole cca 8,8 kg. Od příštího týdne se chystám si začít zase zdravěji vařit a připravovat si více pokrmů doma, teď na to nějak nebyl čas. Samozřejmě i hřeším. Dokonce jsem si dala za ty tři měsíce už dvakrát langoš smažený a prosáklý olejem, smažák s tatarkou a i zákusek apod. Ale hlídám si denní příjmy pomocí aplikace Fitbit.

 

Do prázdnin mám cíl mít dole 10 kg a do konce prázdnin bych chtěla cca 15kg dole, ale nevím zdali se podaří, protože období dovolených bude velké lákadlo :)

 Fotka vlevo je focena 7. června 2016 a fotka vpravo je focena 11. černa 2017

Fotka vlevo je z 9. června 2017 a fotka v pravo je z 14. února 2017