Dneska jsem se potřebovala nějak uklidnit a tak jsem si řekla, že si udělám odpoledne v kuchyni. Po práci se mi nechtělo ani jít nakupovat a vymýšlet přesně, co uvařím, tak nakonec byly recepty "co dům dal".
Špenátový quiche
Těsto
200 g bílého jogurtu
3 lžíce olivového oleje
půl lžičky soli
cca 200 g špaldové mouky (těsto se mi lepilo tak jsem ještě dosypávala dle potřeby)
1 vejce
Nádivka
2 cibule
olivový olej na osmažení cibule
cca 150 g šunky
cca 150 g nastrouhaného eidamu
kelímek žervé
3 stroužky česneku
1 kostka špenátu (lze použít listový nebo čerstvý, ale ten jsem doma neměla)
2 vejce
sůl, pepř dle chuti
Všechny suroviny smícháme a zpracujeme do hladkého těsta a dáme odležet. Mezitím si připravíme nádivku. Osmažíme cibulku, šunku, rozpustíme kostku špenátu, přidáme sůl, pepř, žervé a necháme odstát. Mezitím do vysypané formy strouhankou namačkáme těsto, propícháme a dáme do trouby na cca 10 minut na 180 stupňů. Těsně před vyndáním těsta z trouby přidáme do odstáté směsi vajíčka, sýr a směs nalijeme do formy na předpečené těsto a necháme cca 30 minut péci. Koláč rodině chutnal spíše studený z ledničky.
Banánový chlebíček
Suroviny
2 zralé banány
prášek do pečiva
250 g špaldové mouky
lžíce datlového sirupu
hrst nasekaných mandlí
lžíce kakaa
100 g bílého jogurtu
1 vejce
Na chlebíček ovoce dle chuti
Vše smícháme v míse dohromady, nalijeme do formy a ozdobíme ovocem, já posypala ještě skořicí. Jednoduché a rychlé. Pečeme cca 30 minut na 150 stupnů.
