Včera jsem měla strašnou chuť na perník, původně jsem ho chtěla dělat na plech s tvarohovým krémem, bohužel nebyl dostatek času, tak jsem ho upekla alá perníková bábovka. Musím říci, že je fakt TOP, který budu péci často.
Recept je tu, protože je podle mě k nerozpoznaní od normálního perníku. Mám rada vážně chuť koření v perniku, takže ho dávám hodně.
Ingredience:
255g sterilovaných červených fazolí ve sleném nálevu (vč. náladu bývá plechovka o hmotnosti 420g)
200g očištěné mrkve
120 g špaldové mouky
120 g rozemletých vloček na mouku
2 lžíce skořice
2 lžíce kakaa
2 lžíce perníkového koření
140 g řeckého jogurtu
hrst rozinek
3 vejce (odděluji bílek od žloutku a dělám na vylehčení sníh)
prášek do pečiva
50 ml mléka (kravského nebo sojového)
sladidlo dle chuti (dala jsem flavdrops čokoládové cca dvakrát nabráno kapátkem)
Propláchnuté fazole rozmixuji spolu s mrkví až vznikne jemná hmota, v míse smíchám všechny ingredience včetně hmoty z mrkve a fazolí, nakonec vmíchám sníh z bílků, v bábovkové formě na 150 stupňů jsem pekla zhruba hodinu..
Žádné komentáře:
Okomentovat